Menu jul/påske mm til 35-40 personer |
|||
| Ret nr. | Stk./vægt | Ret/råvarer | Leverandør 2011 |
| 1 | 600 g | marinerede sild | Bent |
| 2 | 600 g | karry sild | Mie/Bent |
| 3 | 30 | fiskefileter | Bent |
| 4 | 1,5 kg | rejer | Bent |
| 5 | ½ kg | ål | Bent |
| 6 | 4x100 g | laks | Bent |
| 3 | citron | Grethe | |
| 1 | remoulade | Grethe | |
| 1 | mayonnaise | Grethe | |
| 7 | 80 | tarteletter | Grethe |
| 2½ kg | kylling fileter | Grethe | |
| 8ds | asparges | Lykke | |
| 8 | 2 bakker | leverpostej | Torben |
| 3 pakker | bacon | Torben | |
| 2 gl. | champignon | Torben | |
| 9 | 20 stk. | skinke | Lykke |
| 1 stort glas | asparges | Lykke | |
| 17 æg | røræg til skinke/ål | Lykke | |
| 10 | 20 | æg | Hanne |
| 10 | tomat | Hanne | |
| 11 | 1 bakke | sylte | Jette |
| 1 gl. | rødbeder | Jette | |
| 1 gl. | sennep | Jette | |
| 12 | 1½-2 kg | frikadeller | Henny |
| 13 | 3 | agurkesalat | Torben |
| 14 | 2½ kg | flæskesteg | Jette |
| 1 gl. | rødkål | Mie | |
| 15 | ½ kg | stærk ost | Jette |
| ½ kg | mild ost | Jette | |
| 1 | dana blue | Jette | |
| 1/4 | brie | Jette | |
| 1 | ananas | Jette | |
| 3 | peberfrugt | Jette | |
| ½ kg | vindruer | Jette | |
| kiks | Jette | ||
| 3 | kærgården | Torben | |
| 1 | fedt | Torben | |
| 160 | rugbrød | Lykke | |
| 3 store | formbrød | Lykke | |
| 16 | 1½ kg | frugtsalat | Jette |
| 2 | enkel | Lykke | |
| 2 | rød Ålborg | Torben | |
| 17 | 1 dåse | makrel i tomat | Hanne |
| 18 | 30 stk. | pålægschokolade | Hanne |
| 19 | Karrysalat | Mie | |