Lunders  Blomme/æblemarmelade

     
   
     
  Ingredienser:
750 g blommer
5-6 æbler
3 dl sukker (evt. 60 g stevia)
1 stang vanilje
1½ dl vand
Saften fra 1 citron ( evt. revet skal)
1½ spsk. rød melatin oprørt i 2 spsk. sukker
1 tsk. atamon
Fremgangsmåde:
Skræl æblerne og skær dem i mindre tern
Halver blommerne og fjern stenen
Kom det i en gryde sammen med vand, vanilje,
citron, sukker og evt. ½ tsk. salt.
Småkog i ca. 30 min. under låg
Tilsæt melatin og kog videre 10 min uden låg.
Kom marmeladen på atamon skyllede glas
og kom låg på med det samme.
 
  NB: Smag selv til med sukker