Tilberedning af fisk

Her er de mest gængse råd vedrørende tilberedning at fisk
 
Fisken kan også vendes i en blanding af æg og rasp.

 

 
                Tilberedning i ovn
 
    1.  Læg fisken i et ildfast fad. Krydr med salt og peber.
 
       2. Tilsæt grønsager og lidt væde, fx vand, hvidvin,
         bouillon eller fløde.
 
        3. Bag i ovnen 15-20 min. ved 200 grader.