Fru lunders julesmåkager
 
   
  Opskriften er kun til 1 person, ca. 90 kager.
Derfor kan mængderne med fordel dobles
NB. Kan spises hele året
 
  Ingredienser:
125g smør
125g sukker
75g kokosmel
100g mørk farin
100 g mel
75g havregryn
1 æg
½ tsk. natron
2 tsk. vaniljesukker
½ tsk. salt		 Fremgangsmåde:
Smør og sukker røres sammen i en skål,
ægget tilsættes og det hele piskes sammen.
De øvrige ingredienser blandes i.
Dejen formes til kugler på størrelse ned en
hasselnødder og sættes på en plade. Kuglerne
trykkes let med en gaffel dyppet i vand. De flyder
lidt ud under bagningen, så ca. 30 på en plade.
Bages i varmluft ovn 8-10 min ved 180 grader.

Afkøl og spis.